节流和膨胀是产生冷量常用的两种方法，节流过程一般是气体通过节流阀时流通面积突然减小，气体扰动造成压力下降，由于时间较短，没有与外界产生热交换，气体的焓值不变，节流过程不可逆，所以熵增大。膨胀则是气体对外做功，气体焓值减小，在理想情况下这是一个可逆过程，所以膨胀过程的熵值不变。
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