我们平时看到的空气一般都是气体，看到的水一般都是以液体的形式存在。这是因为自然条件下的温度和压力，使空气处于气相，而水处于液相。实际上，任何物质都可呈现气态、液态或者固态，只要压力和温度达到物质呈现该状态的要求。比如水在标准大气压下加热到100摄氏度可以变成水蒸气，在0摄氏度可以变成冰。同样的道理，空气在标准大气压下，冷却至零下194摄氏度，同样可以变为液体 。其实物质状态是由压力和温度共同决定的。
